Katsu Sando e Wagyu Sando: fácil e saboroso | Alex Atala

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admin_kuh
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Hoje eu preparo dois sanduíches japoneses: Katsu Sando e Wagyu Sando.

O Katsu Sando leva tonkatsu, o lombo suíno empanado, crocante por fora e macio por dentro. Na outra versão, o protagonista é o wagyu.

O segredo está no ponto de cada carne, na leveza do empanado e no equilíbrio entre o pão macio e o molho tonkatsu. Para finalizar o empratamento, entra o furikake.

INGREDIENTES

Para o tonkatsu:

• Lombo suíno
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha de trigo
• Ovos
• Farinha panko
• Óleo para fritar

Para o Wagyu Sando:

• Wagyu
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha de trigo
• Ovos
• Farinha panko
• Óleo para fritar

Para a montagem:

• Pão de forma japonês, o shokupan
• Molho tonkatsu

Para finalizar:

• Furikake

Qual dos dois você prepararia primeiro?

Cozinhe na sua casa como eu cozinho na minha!

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Категория
Блюда на сковороде
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