Meine BACON JAM SAUCE vom MEATLOVE BURGER bei BIG BOOST BURGER

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admin_kuh
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Diese BACON JAM habe ich damals für den Meatlove Burger bei BIG BOOST BURGER in Dortmund kreiert!

Ja, genau – den Burger, den ich für die Jungs von JP Performance entwickeln durfte!

Und jetzt habe ich richtig Bock, diesen Burger gemeinsam mit euch noch einmal nachzubauen.

Schritt für Schritt und natürlich mit den originalen Komponenten von damals.

Wir starten mit einem der wichtigsten Bestandteile: meiner Bacon Jam!

Süß, salzig, rauchig, klebrig und mit ordentlich Bacon – genau so muss das Zeug für mich sein.

Im Video zeige ich euch mein Rezept und Schritt für Schritt, wie ihr die Bacon Jam ganz einfach selber machen könnt.

Zutaten:
• 800 g Bacon
• 400 g Zwiebeln
• 100 g rote Lauchzwiebeln oder Schalotten
• 5 Knoblauchzehen
• 125 ml Ahornsirup
• 125 g Rohrzucker
• 30 ml Balsamico-Essig
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Pfeffer


Aber das ist erst Teil 1!

Denn in den nächsten Videos bauen wir gemeinsam den kompletten Meatlove Burger nach, den ich damals für Big Boost Burger und die Jungs von JP Performance kreiert habe.

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Фастфуд дома
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