O estrogonofe que juntou Flávio Molinari e Andrezão

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admin_kuh
Издатель
Estrogonofe de filé-mignon feito a quatro mãos com o Chef Andrezão! Uma receita cremosa e cheia de sabor, com cogumelos, cebola, extrato de tomate, molho inglês, mostarda Dijon, creme de leite fresco e conhaque flambado.

Doure o mignon em pequenas porções e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola, raspando o fundo para aproveitar todo o sabor. Junte os cogumelos e deixe dourar. Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por alguns instantes. Adicione o conhaque e flambe com cuidado. Finalize com molho inglês, mostarda Dijon e creme de leite fresco. Volte com o mignon e aqueça até o molho ficar cremoso. Sirva com arroz e batata palha.

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Блюда на сковороде
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