Pambazo a la yucateca | HAZLO CON MAXICARNE

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admin_kuh
Издатель
Ingredientes:
-1 paq. de longaniza ahumada L
-1 paq. de milanesa a la yucateca (cortar en tiras)
-8 pzas de pan para pambazo
-5 chiles guajillo
-1 cebolla blanca
-2 dientes de ajo
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite vegetal

Adicionales
-Cilantro picado
-Salsa verde
-Limón

Preparación:
Vamos a comenzar cortando en tiras nuestra milanesa a la yucateca, luego picamos la longaniza ahumada. Ahora, en una sartén sofreiremos la longaniza, podemos agregar aceite o dejar que suelte su grasita, ya que tenga color doradito, agregamos las tiras de milanesa, mezclamos y dejamos hasta que doren y reservamos.

Limpiamos los chiles guajillos (quitamos semilla y tallo). Remojamos en agua caliente durante 5 min y los retiramos. En una sartén agregamos un chorrito de aceite y dejamos sofreír nuestra cebolla y ajo hasta quedar suave. En la licuadora vamos a licuar los chiles junto el sofrito de la cebolla con un poquito de agua.

En una olla pequeña con aceite caliente agregaremos nuestro adobo y cocinaremos por 5 minutos.

¡Llegó la hora de preparar nuestros pambazos! Partimos en mitades nuestros panes y cubriremos el exterior con el adobo. En una sartén calentamos nuestro pan por el lado del adobo y reservamos, ahora rellenamos con la carne, cebolla picada y cilantro. ¡Acompaña con tu salsa favorita!

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Категория
Блюда на сковороде
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