Pãozinho Francês com @jucenha | #VaiDarPão

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admin_kuh
Издатель
O clássico pãozinho francês de padaria tem diversos nomes pelo Brasil, mas o carinho é sempre o mesmo. Com Fleischmann, você pode fazer essa versão caseira de forma prática. Confira a receita!

Ser BR é Massa.
Com Fleischmann, #VaiDarPão

Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco Fleischmann
1 colher de sopa (15 g) de açúcar
1 colher de sopa (15 g) de manteiga derretida, óleo ou azeite
300 ml de água*
2 colheres de chá de sal
Farinha extra para trabalhar e modelar a massa

*Se sentir que a massa está seca, acrescente água aos poucos, de colheradas, apenas conforme o necessário.

Modo de preparo:
1. Misture a farinha com o Fermento Biológico Seco Fleischmann. Junte o açúcar, o sal, a manteiga e a água, misturando até ficar homogêneo.
2. Sove até a massa ficar lisa e elástica e deixe descansar por 30 min.
3. Divida a massa em 8 partes iguais. Faça bolinhas e abra cada uma com um rolo. Depois enrole, pressionando com os dedos, até virar um rocambole. Cubra e deixe descansar por 15 min. Repita o processo de modelagem, enrolando bem para deixar a casca fina.
4. Coloque os pães em uma assadeira grande untada, com um espaço entre eles e a emenda virada para baixo. Cubra e deixe fermentar por 1h.
5. Faça um corte raso em cada pão. Asse em forno preaquecido alto (225-250°C), com vapor (forma com água quente na base), por 15 min. Retire a água e asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar.
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