Pasta com Mini Almôndegas

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admin_kuh
Издатель
Ingredientes

Almôndega
* 4 dentes de alho
* 1 cebola picada
* 1 pão francês molhado no leite
* 1 xícara de salsa picada
* 450g de carne moída
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* 1 ovo
* 1 xícara de parmesão ralado

Molho
* 250g de orecchiette
* 2 colheres de sopa de extrato de tomate
* Azeite para fritar as almôndegas
* 2 xícaras de caldo de carne
* 1 xícara de creme de leite fresco
* 1 xícara de queijo parmesão ralado
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* salsinha para finalizar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne moída, o alho, a salsinha, a cebola, o pão molhado no leite, o parmesão ralado, o ovo e o sal e a pimenta-do-reino até ficar bem incorporado.

Modele pequenas almôndegas.

Em uma panela, aqueça o azeite e cozinhe as almôndegas até que estejam quase prontas.

Adicione o caldo, o extrato de tomate e a massa. Tampe a panela e cozinhe até que a massa esteja quase macia.

Acrescente o creme de leite fresco e continue cozinhando até o macarrão ficar completamente macio.

Adicione o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.

Finalize com salsinha.

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Категория
Паста и макароны
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