Pizza Estilo Detroit: Masa, Muzzarella Y Cocción

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admin_kuh
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La Pizza Estilo Detroit tiene una forma de trabajar muy particular.

Una Masa alta y aireada, una base crocante y un molde rectangular profundo son parte del estilo. Pero hay dos decisiones que terminan de definirla.

El queso se coloca directamente sobre la Masa y llega hasta las paredes del molde. Durante la cocción se tuesta contra el metal y forma el característico borde crujiente, conocido como frico.

Después está la salsa: en lugar de ir debajo del queso, se coloca al final, por encima de los ingredientes.

No es solamente una Pizza rectangular. Son decisiones de proceso que construyen un resultado determinado.

¿Conocías estas características de la Pizza Estilo Detroit?
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Домашняя пицца
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