Pizza INVERTIDA: cheddar e bacon

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Vídeo completo: https://youtu.be/ioWLd52_tCk?is=oRhXX3NRmOf2u2p9
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Você acha que já viu pizza de todo jeito?
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Então se liga nessa FUGAZETTA recheada com bacon, cheddar, cebola roxa, parmesão, muçarela e mel.
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A fugazetta invertida é uma das formas mais impressionantes de fazer pizza em casa. Em vez de colocar o recheio sobre a massa, aqui fazemos o contrário: o queijo e a cebola caramelizam direto na forma, criando uma base dourada, crocante e extremamente saborosa.
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Esse é um dos estilos mais icônicos da pizza argentina, conhecido pela quantidade generosa de queijo, pela suculência e por uma textura que você simplesmente não consegue com o método tradicional.
E o melhor: você pode fazer isso no forno da sua casa, usando técnicas profissionais adaptadas para a realidade doméstica.
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Nós assamos a 300ºC por 5 minutos no forno GOURMET da @kilocalfornos.
Um forno a gás com uma potencia impressionante! A revolução que você precisa para obter aquela crocância perfeita e o sabor irresistível! Alcança até 500ºC, assa pizzas de até 45cm perfeitas em 2 minutos.
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Claro que tem vídeo tutorial super detalhado. Comenta EU QUERO que envio por mensagem.
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Ingredientes da massa:
500g farinha de trigo
280ml água
3g fermento seco
15g sal
10g açúcar
20ml azeite
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Recheio:
1 cebola roxa fatiada
6 tiras de bacon
5 fatias de queijo cheddar
250g muçarela ralada
Parmesão e Cheddar a gosto
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Паста и макароны
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