Próbuje zrobić cynamonki lotus

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Będę mieć najlepsze cynamonki w całym samolocie

Cynamonki Lotus, przepis od @Stacja Pistacja zmodyfikowane przeze mnie

Ciasto:
* 1 kg mąki
* 150 g cukru
* 150 g masła
* 500 ml wody (letniej)
* 50 g świeżych drożdży
* 2 jajka

Nadzienie:
* 150 g masła
* 100g brązowego cukru
* sok z 1/2 cytryny
* 100 g kremu Lotus
* 2 łyżki cynamonu

Dodatkowo przed pieczeniem:
* 1 jajko + odrobina mleka
* ok. 100ml śmietanki 30%

Krem na wierzch:
* 200 g masła (można pominąć)
* 30 g cukru pudru (można pominąć)
* 250 g mascarpone
* 2 łyżki kremu Lotus
* dodatkowo 2–3 łyżki Lotusa do polania
* ciastka Lotus do dekoracji

Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki na ciasto wyrób na gładką masę przez 10-15min i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
2. Wymieszaj składniki nadzienia. Masło powinno być miękkie, ale nie całkowicie roztopione.
3. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 równe części.
4. Pierwszą część rozwałkuj na prostokąt, posmaruj połową nadzienia, zwiń w roladę i pokrój na 4-6 cynamonek.
5. Drugą część również rozwałkuj, posmaruj drugą połową nadzienia, zwiń i pokrój na kolejne 4-6 cynamonek. Łącznie wychodzi około 8-12 sztuk.
6. Ułóż cynamonki na blaszce, posmaruj jajkiem z mlekiem i zalej około 100ml śmietanki 30%.
7. Piecz około 30 minut w 180°C (oryginalnie z termoobiegiem, ale dla mnie zbyt mocno się rumienią i w połowie przełączyłem góra dół)
8. Na krem ubij masło z cukrem pudrem, dodaj 250 g mascarpone i 2 łyżki kremu Lotus. Wymieszaj tylko do połączenia.
9. Krem wyłóż na cynamonki. Na koniec polej roztopionym Lotusem i udekoruj pokruszonymi ciastkami Lotus.

Probujecie?
Категория
Выпечка
Комментариев нет.