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admin_kuh
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QUICHE DE TOMATE, QUESO Y ALBAHACA

Publi. Hoy preparamos una de las tartas saladas más ricas que he probado nunca. Queda muy sabrosa y con una textura súper cremosa. Y tanto fría como caliente es una delicia.

- 1 lámina de masa quebrada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tarro de tomates secos
- 250g queso crema
- 150ml nata
- 2 huevos
- 350g tomate frito Hida
- Hojas de 3-4 ramas de albahaca
- 1 buen puñado mozzarella rallada
- 250g tomates Cherry
- Aceite
- Sal
- Pimienta

1️⃣ Comenzamos acoplando la masa en un molde, le ponemos peso por encima y horneamos, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, 15 minutos.

2️⃣ Mientras, hacemos un sofrito de cebolla y ajo (todo picadito) en una sartén a fuego medio con un chorreón de aceite y un puñado de sal.

3️⃣ Cuando esté doradito, añadimos los tomates secos picados y salteamos un par de minutos más. Reservamos.

4️⃣ Por otro lado batimos el queso crema con la nata, los huevos, sal y pimienta. Añadimos el tomate frito, el sofrito reservado y la albahaca picada, mezclamos bien.

5️⃣ Vertemos sobre la masa prehorneada, cubrimos con mozzarella rallada y decoramos con Cherry cortados por la mitad.

6️⃣ De nuevo al horno a cocinar unos 45 minutos. Deja templar, desmolda y a disfrutar (caliente está buenísima pero fría creo que lo está aún más).

Colaboración con Hida (embajadora)

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