Recette du Dauphiné

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Gratin de ravioles du Dauphiné au jambon et comté

Ingrédients :

4 plaques de ravioles du Dauphiné (environ 240g)
2 tranches de jambon blanc
1-2 poignées de comté râpé
25cl de crème liquide entière
2 Cas de crème épaisse
25 g de beurre
1-2 gousses d’ail
1 petite branche de thym
Sel
Poivre

Option : 1 poireau + 1 échalote pour faire une fondue de poireaux

Préparation :

1. Prépare la crème : fais fondre le beurre à feu doux avec l’ail haché et le thym. Ajoute la crème liquide et la crème épaisse, puis mélange.

2. Ajoute une poignée de comté râpé, poivre et sale légèrement. Laisse chauffer quelques minutes à feu doux jusqu’à obtenir une crème bien homogène.

3. Option fondue de poireaux : fais revenir l’échalote émincée et le poireau finement coupé avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

4. Dans un plat à gratin, verse un peu de crème au fond puis dépose une première couche de ravioles sans les précuire. Ajoute du jambon, éventuellement la fondue de poireaux, puis un peu de crème.

5. Ajoute une nouvelle couche de ravioles, le reste de crème et termine généreusement avec du comté râpé.

6. Enfourne 25-30 min à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Laisse reposer 2-3 min à la sortie du four avant de servir.

Pour la réalisation du gratin de ravioles du dauphiné au jambon et comté suivre la vidéo !

#gratin #ravioles #jambon #comté #recette
Категория
Паста и макароны
Комментариев нет.