Roulade de Hampe, Morbier/Coppa !

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Издатель Jul 22, 2026

Roulade de hampe, Morbier/Coppa !
Avec l’ami Qistoh on s’est chauffés pour une petite hampe roulée !
Ingrédients :
• Hampe de bœuf entière
• Une trentaine de tranches de coppa
• Une trentaine de tranches de morbier
• Graisse de bœuf
On déroule la hampe, on ne l’assaisonne pas, coppa et fromage c’est assez salé !
On dispose nos tranches de fromage et de charcut façon influenceur !
On enroule le tout sur elle-même !
C’est assez épais, je conseille de couper au milieu pour en faire deux !
Ensuite je mets de la graisse de bœuf dans un caquelon ou une poêle qui va au four, j’envoie 5/10 min à 200° pour que la graisse bouille, je dépose la hampe dessus et j’enfourne environ 10 min pour qu’elle soit bleue !
J’assaisonne à convenance à la sortie du four !
Allez,
Bon app !