TARTA SOUFFLÉ DE COCO Y DULCE DE LECHE

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admin_kuh
Издатель
Ingredientes
Para la masa:
* 250 g de harina 0000
* 5 g de polvo para hornear
* 125 g de azúcar
* 125 g de manteca fría
* 1 huevo
* ⁠Pizca de sal
* Un chorrito de esencia de vainilla

Para el relleno:
* Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
* 100 g de crema de leche
* 50 g de azúcar
* 1 huevo
* 150 g de coco rallado

Paso a paso
1. Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
2. Agregar la manteca fría en cubitos y hacer un arenado con las manos.
3. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla y unir hasta formar una masa, sin amasar.
4. Llevar la masa a la heladera durante 30 minutos.
5. Estirar y forrar el molde o los moldes, acomodando bien la masa.
6. Pinchar la base y reservar.
7. Para el relleno, batir la crema con el azúcar hasta que esté semi montada.
8. Incorporar el huevo y luego el coco rallado, mezclando suavemente hasta obtener una preparación densa y aireada.
9. Colocar una capa de dulce de leche sobre la masa y cubrir con el relleno de coco.
10. Llevar a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté doradita.
11. Dejar enfriar antes de servir.

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