Tu as déjà du un sel aromatisé ? #pasta #foodlover #recette #italian

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admin_kuh
Издатель
Ciao ragazzi !

Aujourd’hui, on ne va pas simplement mettre du sel… on va lui donner du goût !

Je vous prépare un sel aromatisé au basilic, hyper simple à faire à la maison et surtout…
terriblement parfumé.

Pour 100 g de basilic frais, j’utilise 300 g de gros sel.
Je blanchis le basilic quelques secondes dans l’eau bouillante, puis directement dans de l’eau avec 6 à 7 glaçons pour fixer cette magnifique couleur verte.

Je l’essore et je le sèche très bien, puis je mixe le basilic avec le gros sel.
Ensuite, j’étale tout sur du papier cuisson et je laisse sécher au four à 45–50 °C pendant environ 2 à 3 heures.
Une fois bien sec, un dernier petit coup de mixeur…

et regardez-moi cette merveille !

Et maintenant, vous l’utilisez où ? Sur une belle Fiorentina, une côte de bœuf grillée, des légumes, des tomates, une focaccia…
ou même une petite pincée dans vos pâtes pour apporter du sel, mais surtout ce parfum incroyable de basilic.

Vous le mettez dans un joli petit pot, et vous avez un peu d’été italien à portée de main toute l’année
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Паста и макароны
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