Баклажаны по-турецки! Простой домашний рецепт в одной кастрюле

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Тушёные баклажаны по-турецки (Patlıcan Yemeği)

Простое и вкусное блюдо турецкой домашней кухни. Нежные баклажаны, сочные помидоры, сладкий перец и ароматные специи. Всё готовится в одной кастрюле.

Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Зелёный перец — 2 шт.
Красный перец капия — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 3 шт.
Растительное масло — ½ турецкого чайного стакана (около 50 мл)
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец хлопьями — ½ ч. л.
Тимьян (kekik) — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Горячая вода — 50–100 мл

Приготовление:
Баклажаны очистить полосками и нарезать крупными кубиками. По желанию замочить на 15 минут в подсоленной воде, затем обсушить. Зелёный и красный перец нарезать крупными кольцами, чеснок мелко порубить. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить перцы и обжарить 2–3 минуты. Затем добавить баклажаны и аккуратно перемешать. Добавить нарезанные кубиками помидоры, чеснок, соль и специи. Влить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне примерно 25–35 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Во время приготовления стараться часто не перемешивать, чтобы овощи сохранили форму. Готовое блюдо оставить под крышкой на 10–15 минут, затем подавать.


#баклажаны #турецкаякухня #домашняятурция #рецепты #овощныеблюда
Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.