Бефстроганов из говядины — как приготовить мясо мягким, а соус кремовым

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Бефстроганов из говядины с мягким мясом и кремовым сметанным соусом.

Главное — хорошо обсушить мясо, быстро обжарить его небольшими партиями и не тушить долго в готовом соусе.

Ингредиенты на 3–4 порции:

говядина — 500 г
репчатый лук — 190 г
топлёное сливочное масло — 35 г
сметана 20% — 160 г
вода или мясной бульон — 140 г
пшеничная мука — 13 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

Рецепт основан на рецепте бефстроганова из книги «Миллион меню традиционной русской кухни».

#бефстроганов #говядина #рецепты #анатомиярецепта
Категория
Обеды
Комментариев нет.