Готовим говяжью печень правильно #рецепты #еда #кулинария

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Говяжья печень — продукт капризный. Чуть передержал на сковороде, и она превращается в жесткую подошву. Но мы знаем проверенный советский секрет идеальной, нежной печенки! Нарезаем кусочки толщиной ровно в 1 сантиметр и вымачиваем их в молоке всего 15 минут. Это уберет легкую горечь и сделает текстуру невероятно мягкой. Пока печень принимает молочную ванну, обжариваем до карамельного цвета лучок. Затем обваливаем печень в муке и жарим экстремально быстро — ровно по 2 минуты с каждой стороны. Результат вас поразит: печень буквально тает во рту! Идеально подавать с картофельным пюре или макарошками.
А вы вымачиваете печень в молоке? Пишите свои секреты в комментариях!
Категория
Блюда на сковороде
Комментариев нет.