Дорада, фаршированная курагой, с салатом из дайкона и цукини и ореховой заправкой

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 17, 2026

Ингредиенты:
- дорада потрошеная с головой — 1 шт.
- курага — 1 горсть
- лимоны — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчик
- розмарин — 3 веточка
- оливковое масло — 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- соль морская — 1 щепотка
Для салата:
- дайкон — 1 шт.
- цукини — 0,5 шт.
- огурцы — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- редис — 2 шт.
- сыр твердый — 70 г
- базилик свежий — 1 веточка
- базилик фиолетовый — 1 веточка
- оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- соль морская — 1 щепотка
Для заправки:
- грецкие орехи — 1 горсть
- лимоны — 0,5 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
- груинская смесь приправ — 0,3 ч. л.
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Курагу предварительно замочить.
2. Чеснок почистить и крупно порезать.
3. На тушке рыбе с одной стороны сделать неглубокие надрезы, поперчить, посолить, полить оливковым маслом, в брюшко вложить курагу, розмарин и чеснок.
4. Лимон нарезать кружками и вставить в надрезы на рыбе.
5. Противень аэрогриля выстелить бумагой для выпечки, выложить рыбу и запекать 5 минут в режиме «Пар», затем в режиме «Гриль» при температуре 200°С до готовности.
6. Морковь и дайкон почистить.
7. Дайкон, цукини, огурец, морковь и редис натереть на терке Мандолина тонкими слайсами.
8. Приготовить заправку: орехи выложить в чашу блендера, добавить очищенный зубчик чеснока, выжать 2 ст. ложки лимонного сока, всыпать смесь грузинских приправ, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, все посолить, поперчить и взбить. Влить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды, перемешать.
9. Все овощи выложить в салатник, посолить, поперчить, посыпать порванными руками листьями двух видов базилика, полить оставшимся оливковым маслом Extra Virgin и смазать ореховой заправкой.
10. Сыр натереть тонкими хлопьями и посыпать салат. Подавать рыбу с салатом.

Для заправки салата из свежих овощей мы выбираем напитанное жарким испанским солнцем оливковое масло Borges Extra Virgin, чья мягкая горчинка и аромат свежей зелени превращают наш соус в настоящий шедевр.

Чтобы дорада в аэрогриле осталась сочной и обрела золотистую корочку смазываем ее оливковым маслом Borges Classic, которое идеально выдерживает высокие температуры – без дыма и канцерогенов – и как результат: аппетитная золотистая корочка.

Узнай больше о Borges и выигрывай призы: https://vk.com/borgesrussia?erid=2W5zFHvqCfB

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.
____________________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: http://bit.ly/1JPIFxc.