Жареные Карачаевские Хычины #рецепт #рецепты #новыйрецепт

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
А вот подробный рецепт Хычинов:
Кефир - 250 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана любой жирности - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 400 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Растительное масло для обжаривания - 300 мл.

Для начинки:
Творог - 600 гр.
Сыр - 200 гр.
Зелень - 100 гр.

Приготовление:

Тесто готовится элементарно просто.
В глубокую ёмкость вливаем кефир, добавляем яйцо, сметану, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем и потихоньку всыпаем муку. Замешиваем однородное тесто, а затем поливаем растительным маслом, и снова вымешиваем тесто до гладкости, и оно не должно липнуть к рукам.
Накрываем ёмкость полотенцем, и даём тесту постоять в тёплом месте около 20 минут.

Припыляем стол мукой, слегка обминаем тесто и для удобства подтягиваем его в колбаску. Делим тесто на 10 равных частей по 70 грамм.
Каждый кусочек теста раскатываем скалкой до толщины около 5 мм.
В центр кладем начинку, защипляя края и можно приступать к обжариванию.

В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло, выкладываем хычины, и до румяной корочки с двух сторон, жарим пока не пожарим.
Готовьте с удовольствием и на здоровье кушайте, никого не слушайте!
Категория
Выпечка
Комментариев нет.