Краковская Колбаса в Обычной Духовке: рецепт по Конникову без коптильни и шприца

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Краковская полукопчёная колбаса по классической рецептуре А. Г. Конникова, адаптированная для домашнего приготовления без коптильни.
Сохраняем характерную структуру Краковской - говядина, свиной окорок и крупные кусочки грудинки. А вместо полноценного копчения используем небольшое количество копчёного масла и готовим колбасу в обычной духовке.
Это именно домашняя адаптация классической рецептуры, а не попытка выдать. духовку за традиционное копчение.
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.