Куриные бёдра: пять способов не повторяться каждый вечер

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Куриные бёдра жирнее грудки — и именно поэтому прощают небольшие ошибки при готовке: даже если передержать на минуту, мясо не пересыхает так критично. Это делает их удобным выбором для будних ужинов, когда сложно следить за временем точно. Ещё один практичный момент: кость при запекании отдаёт тепло изнутри, поэтому бёдра с косточкой пропекаются равномернее, чем кажется. Если готовите на противне вместе с овощами, кладите бёдра кожей вверх — так жир с кожи постепенно стекает вниз и пропитывает овощи, а сама кожа подсыхает и становится плотнее. Хранить готовые бёдра удобно в закрытом контейнере: на следующий день мясо становится мягче и легко разбирается на волокна для другого блюда.
Категория
Блюда из курицы
Комментариев нет.