Курица масала, легкий рецепт

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Курица масала - без сложных специй, готов за 30 минут. Не острый, сливочный.

*На 2-3 порции:*

*Курица масала:*
- Курица (бедро или грудка) - 500г, порезать кубиком
- Лук - 1 большая головка, мелко
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 1 ч. л. тертого или сухой порошок
- Помидоры резаные в банке - 200г (или 2 свежих помидора)
- Йогурт натуральный или сливки 20% - 100мл
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л. по желанию

*Специи:*
- Гарам масала - 1.5 ч. л.
- Куркума - 1/2 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л. для цвета
- Зира - 1/2 ч. л.
- Соль, перец

*Рис:*
- Басмати - 1 стакан / 200г
- Вода - 1.5 стакана
- Соль, кусочек сливочного масла

*Готовим:*

*1. Рис:*
Промой рис. Доведи воду с солью и маслом до кипения, всыпь рис, накрой крышкой, самый маленький огонь 12 мин. Выключи, не открывай.

*2. Курица масала:*
- Разогрей масло + сливочное, обжарь лук 4-5 мин до золотистого.
- Добавь чеснок, имбирь, все сухие специи. Мешай 30 секунд - пойдет аромат.
- Добавь курицу, обжаривай 5-6 мин пока не побелеет со всех сторон.
- Добавь помидоры и 1/4 стакана воды. Накрой, туши 12-15 мин, пока курица не станет мягкой, а соус густым.
- Убавь огонь на минимум, влей йогурт или сливки, перемешай. После йогурта не кипяти, а то свернется. Попробуй на соль.

*3. Подача:*
Рис + сверху курица масала. Посыпь кинзой или петрушкой, добавь дольку лимона.

Хочешь поострее? Добавь 1/2 ч. л. перца чили.
Категория
Ужины
Комментариев нет.