Курица запечённая в духовке. #еда #рецепт #курица #вкусно #кулинария

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 16, 2026

Вот полный подробный рецепт **Курица запечённая в духовке**:

---

### Курица запечённая в духовке

**Время приготовления:** 1 час 40 минут – 2 часа (включая маринование)
**Порций:** 4–6

#### Ингредиенты:
- Курица целая — 1,5–2 кг (или куриные части)
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло (или оливковое) — 3 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Паприка сладкая — 1–2 ч. л.
- Розмарин свежий или сушёный — 2–3 веточки
- Тимьян — 1–2 веточки (по желанию)
- Сливочное масло — 20–30 г (по желанию, для сочности)

#### Приготовление:

1. **Подготовка курицы**
Курицу хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Если используете целую тушку — можно оставить целиком или разрезать на части.

2. **Маринад**
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с растительным маслом, соком половины лимона, солью, перцем, паприкой и измельчёнными травами.

3. **Натирание**
Хорошо натрите курицу маринадом со всех сторон и под кожу (аккуратно отделите кожу от мяса на грудке и бёдрах и распределите часть маринада туда). Внутрь тушки положите оставшийся лимон и пару зубчиков чеснока.

4. **Маринование**
Оставьте курицу мариноваться минимум на 30–60 минут (можно накрыть и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь — так будет ещё вкуснее).

5. **Запекание**
Разогрейте духовку до 180–200°C. Выложите курицу в форму для запекания или на противень. Можно подложить под неё овощи (картофель, морковь, лук).
Запекайте 1–1,5 часа. Каждые 20–25 минут поливайте курицу выделяющимся соком.

6. **Проверка готовности**
Курица готова, когда сок, вытекающий при проколе бедра, становится прозрачным, а кожа — румяной и хрустящей. При необходимости в конце можно включить гриль на 5–7 минут.

7. **Отдых**
Достаньте курицу и дайте ей «отдохнуть» 10–15 минут под фольгой, чтобы сок распределился.

**Подача:**
Нарежьте и подавайте с овощами, картофелем, свежей зеленью или лёгким салатом.

**Совет:**
Для особенно сочной курицы можно втереть под кожу немного сливочного масла вместе с чесноком и травами.

Приятного аппетита!