Ленивые пельмени #cooking #рецепты #еда #shorts

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ленивые пельмени

Говяжий фарш - 600 г.
Соль - 2 ч. л.
Чёрный перец - 1–1,5 ч. л.
Лук - 1 крупный.
Петрушка - небольшой пучок
Мука
Вода (подсоленная)

В фарш добавляем мелко нарезанную петрушку, отжатый лук, соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем до плотной однородной массы. Скатываем небольшие плотные шарики.
Убираем в морозилку на 1–1,5 часа — это критично, иначе они разваливаются.
Окунаем шарики в 4–5 этапов: вода - мука - вода – мука. Важно - вода должна быть подсоленной, чтобы "тесто" не было пресным.
После всех слоев прокрутите шарики в руках - уплотните оболочку. Это делает форму ровной и не даёт пельменям лопнуть. Варим в подсоленной воде. Обязательно аккуратно перемешиваем - если прилипнут ко дну, лопнут.
Результат: если всё сделали правильно - внутри образуется сок, снаружи нежное "тесто".

Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #моментыдетства #сeзoнпикников #моехобби #лучшаяверсиясебя #допосле #открываюмир
Категория
Кухня без ошибок — советы
Комментариев нет.