ЛУЧШИЙ СОУС для МЯСА #shorts

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Сегодня приготовлю чатни из слив. Это такая кисло-сладкая, пряная штука, которая очень хорошо работает как соус к мясу и птице.

Сливы — 4 шт.
Красный лук — 1/4 шт.
Корица — 1 щепотка
Гвоздика — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка
Кориандр — 1 щепотка
Жгучий перец — 1 щепотка
Свежий имбирь — около 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло

Приготовление:
1. Сливы очистить от косточек и нарезать.
2. Лук мелко нарезать.
3. Разогреть немного на растительном масле лук и сливы.
4. Обжарить лук и сливы со специями.
5. Добавить нарубленный имбирь, немного уварить и добавить сахар.
6. Готовить на слабом нагреве, пока масса не станет густой и насыщенной.
7. Остудить и использовать как соус.

Вот это уже, товарищи, тот случай, когда из нескольких простых продуктов получается совершенно другой характер блюда. Специи, их сочетания и принципы работы с ними я подробно разбираю в моих книгах «Специи». Ссылка https://lazerson.zone/spices?utm_source=shorts
Категория
Ужины
Комментариев нет.