Любимый рецепт меренгового рулета

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Зачем покупать, приготовить меренговый рулет очень просто!
Артикул на шампунь и кондиционер от VOIS на WB #WW764795

Ингредиенты:
Для меренги:
-200 гр. белков (от 6 яиц)
-300 гр. сахарной пудры
-1 ч. л. лимонного сока
-1 ст. л. крахмала
-миндальные лепестки по желанию

Для крема:
-150 мл. сливок 33%
-400 гр. творожного сыра
-4-5 ст. л. сахарной пудры
-2 ст. л. фисташковой пасты

Для начинки:
-фисташки
-Малина

Приготовление:
К белкам добавляем лимонный сок и начинаем взбивать на медленных оборотах миксера, как только появится легкая пенка, постепенно добавляем сахарную пудру и увеличивая скорость взбиваем до глянцевых устойчивых пиков. В самом конце добавляем крахмал и перемешиваем на медленных оборотах. Выкладываем меренгу на противень и распределяем в пласт. Отправляем в разогретую до 150° в духовку на 30-35 минут.
Для крема соединяем сливки, творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до получения нежного и устойчивого крема, добавляем фисташковую пасту. Готовую меренгу достаём, переворачиваем и снимаем бумагу, даём полностью остыть.
Распределяем крем, посыпаем фисташковой крошкой и добавляем малину, сворачиваем и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Категория
Десерты
Комментариев нет.