Морковный кекс с творожной начинкой.

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Морковный кекс с творожной
начинкой и карамельным крем чиз.
Получается сочным и нежным с тонким ароматом корицы, карамели и апельсина. Идеальное сочетание текстуры и вкуса.

Ингредиенты (на форму 22х10 см):
Морковь - 140 г (мелко натертая)
Яйца — 2 шт.
Сахар белый - 75 г
Сахар коричневый - 75 г(можно 150 гр. белого)
Растительное масло (без запаха) — 90 мл
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 упаковка
Цедра одного апельсина
Орехи (грецкие или миндаль) - 40-50 г.

Для декора - горсть орехов.

Для начинки:
Творог 5-9% - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Крахмал или мука - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 20-30 г.

Для крем чиз:
Творожный сыр - 140 г
Вареная сгущёнка густая — 60 г.

Приготовление.
1. Морковь натираем на мелкой терке.
2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышности. В процессе вливаем масло.
В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. В яичную смесь добавляем цедру и всыпаем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
3. Добавляем морковь, орехи, перемешиваем.
4. Для начинки перетираем творог, яйцо, пудру и крахмал до однородной консистенции.
5. Выкладываем в смазанную форму половину теста, по центру выкладываем начинку таким образом, чтобы она не касалась краёв формы. Выкладываем оставшееся тесто и разравниваем. Выпекаем при 170 °С около 55-65 минут (до сухой шпажки). Полностью остужаем.
6. Для крема смешиваем творожный сыр и вареную сгущенку, слегка взбиваем с помощью миксера.
Выкладываем поверх кекса.
Приятного аппетита!

Спасибо автору: krylova.katerina_photo
#морковныйкекс #выпечка #кексы #пироги #кулинариярецепты
Категория
Выпечка
Комментариев нет.