Мясная нарезка за 15 минут!

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Сочный, вкусный, нежный мягкий ростбиф, который идеально готовить побольше, и отправлять в заготовки, чтобы потом собирать идеальные, сытные завтрака, салаты или ужины!

Максимально простое приготовление, поэтому обязательно сохраняем!

Ингредиенты
• 900 г говядины (вырезка или отруб для ростбифа это важно!!!!)
• 2 ст. л. растительного масла
• горчица
• специи по вкусу, у меня была соль, черный перец, сушеный чеснок и копченая паприка)

Удаляем с говядины лишние плёнки и жилы, если есть, натираем обильно маслом и специями и перевязываем кулинарной нитью, можно покрепче, чтобы в процессе обжарки кусок не развалился

На хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо со всех сторон примерно по 1 минуте до румяной корочки.

Перекладываем в форму, смазываем горчицей и отправляем в разогретую до 190 °C духовку ориентировочно на 35–50 минут.

Начинаем проверять температуру термощупом через 25–30 минут. Для безопасного приготовления цельного куска говядины температура в центре должна достигать 57 градусов до средней прожарки, так как я беременная, для этого периода безопасно готовить мясо до 65 градусов!

Готовый ростбиф неплотно накройте фольгой, оставьте на 20–30 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.

Как приготовить после заморозки:
Разморозьте необходимую порцию в холодильнике.

Для горячей подачи переложите ломтики в форму, добавьте немного мясного сока или воды и накройте фольгой. Разогрейте в духовке при 160 °C до полного прогревания.

Ростбиф можно использовать для бутербродов, салатов или подавать с овощами и любимым гарниром, и все, конец)
Категория
Ужины
Комментариев нет.