Невероятно вкусный домашний торт Наполеон! #рецепт #рецепты #новыйрецепт

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 5, 2026

Ребятушки, обязательно попробуйте приготовить домашний торт Наполеон, который вам точно полюбится, и конечно же оставляю ссылку на подборку планетарных миксеров от Vitek, https://ozon.onelink.me/SNMZ/qut9fkqw
Приобретайте и пользуйтесь на здоровье, тем более что сейчас скидки на технику до 70%

Торт Наполеон из домашнего слоёного теста.

Для теста;
Мука пшеничная - 650 гр.
Масло сливочное - 360 гр.
Ледяная вода - 150 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Для крема;

Молоко - 1100 мл.
Сахар - 250 гр.
Яйца куриные - 2 шт.
Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Приготовление тортика;

Сливочное масло и муку перетираем в крошку.
Затем вливаем ледяную воду взбитую с яйцом. Продолжаем замешивать до эластичного состояния, и тесто не должно липнуть к рукам.
С тестом можно сразу работать, разделив его на 11 равных частей, и каждую раскатываем максимально минимально тонко, при помощи тарелки обрезаем по форме круга.
Раскатанное тесто перекладываем на противень, и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов, около 5 -6 минут. Готовность коржей определить элементарно просто, они должны приобрести нежный карамельный оттенок, а на поверхности появятся объемные пузыри.
Готовые коржи складываем друг на друга, и даём слегка охолонуть при комнатной температуре.

Как раз в это время приготовим крем.
Для которого в сотейник вливаем 800 мл. молока из общего объёма и всыпаем сахар.
Ставим сотейник на средний огонь и помешивая ждем растворения сахара, при этом не доводя до кипения.

В оставшиеся 300 мл. молока добавляем 2 яйца и крахмал. Хорошенько перемешиваем венчиком, и тонкой струйкой вливаем в сотейник с горячим молоком и сахаром.
Постоянно помешивая ждем загущения, убираем с огня, крем готов.

Осталось нам только собрать тортик.
Один корж оставляем на обсыпку, а оставшиеся 10 перемазываем кремом, слегка придавливая каждый корж.
Так же крем наносим по всей окружности торта.
Оставшийся обрезки от коржей измельчаем в крошку, и обсыпаем тортик по всей поверхности и торцам.
Даем торту пропитаться несколько часов при комнатной температуре или ночь в холодильнике.

Ребятушки, сказать что это вкусный Наполеон, как ничего и не сказать.
Он очень нежный, но при этом сохраняется хруст коржей из слоёного теста, готовится торт элементарно просто, а вкусно так, что просто не передать.
Конечно же обязательно готовьте и на здоровье кушайте, никого не слушайте!