Отбивные

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Вкуснючие отбивные в хрустящей корочке
Ингредиенты:
Куриное филе (или филе индейки) — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Кукурузная мука — около 0,5 стакана (для панировки)
Соль, черный перец, любимые специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1 Подготовка мяса: Филе нарезать вдоль на аккуратные пласты и слегка отбить с двух сторон через пищевую плёнку.
2 Приготовление кляра: В глубокой миске соединить яйца, молоко, соль, перец и специи. Тщательно взбить всё вилкой до однородности.
3 Двойная панировка: Каждый кусочек мяса сначала обвалять в кукурузной муке, затем полностью окунуть в яичный кляр, и после этого снова хорошенько обвалять в муке.
4 Обжаривание: Выкладывать отбивные на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом (слоем примерно 0,5 см). Жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления красивой, аппетитной золотисто-желтой корочки.
5 Финальный штрих: Готовые отбивные переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Кукурузная мука делает корочку потрясающе хрустящей и яркой, а двойная панировка запечатывает все соки внутри. Подавать горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Категория
Блюда на сковороде
Комментариев нет.