Паста «а-ля Болоньезе» #паста #еда #повар #рецепты

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Паста «а-ля Болоньезе»
Паста — 400 г
Мясной фарш (говядина)— 400 г
Томаты (измельченные) — 200 мл
Томаты 4 шт
Репчатый лук — 1 шт
Чеснок — 2–3 зубчика
Морковь - 200 гр
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сухие травы (базилик, орегано) — по 1 ч. л.
Твердый сыр (для подачи)
Соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Обжарьте базу: Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжаривайте их на среднем огне 3–4 минуты до мягкости и аромата. Далее добавьте морковь.
2. Приготовьте мясо: Добавьте в сковороду фарш. Обжаривайте его около 7–10 минут, активно разбивая комочки лопаткой, пока мясо не потемнеет
3. Выложите к фаршу томаты вместе с соком. Посолите, поперчите, добавьте сушеный базилик и орегано. Тщательно перемешайте
4. Потушите: Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите соус 15–20 минут, чтобы он слегка загустел, а вкусы объединились
5. Сварите пасту: Параллельно в большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите пасту до состояния аль денте (слегка недоваренная, по инструкции на упаковке). Откиньте на дуршлаг, оставив полстакана воды от варки
6. Соедините блюдо: Переложите пасту в сковороду к соусу. Если соус кажется густым, влейте немного оставшейся воды от пасты. Перемешайте все вместе на огне в течение 1 минуты
7. Выложите горячую пасту на тарелки, щедро посыпьте тертым сыром и украсьте листиками свежего базилика
#паста #еда #повар #рецепт
Категория
Паста и макароны
Комментариев нет.