Пицца ассорти

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Пицца ассорти

Ингредиенты :
Пшеничная мука — 225 г;
Вода — 150 мл;
Сухие дрожжи — 5 г;
Сахар — ½ столовой ложки;
Соль — ½ чайной ложки;
Растительное масло — 1 столовая ложка.

Творожная начинка:
Творог - 30 г
Зелень - 10 г
Сыр - 30 г

Приготовление:
Соединить творог, зелень.

Клубничная начинка:
Клубника -100 гр
Яблочный пектин (цитрусовый) - 3 гр
Сахар - 80 гр ( по вкусу )
Ксантановая камедь - 3 гр

Приготовление:
1. Соединить в сотейнике клубнику с небольшим количеством воды, чтобы не горела.
2. Соединить сахар с ксантановой камедью и с пектином, перемешать и ввести в клубнику, все объединить.
3. Измельчить блендером и нагреть.

Вишнёвая начинка:
Вишня - 100 г
Пектин - 3 г
Ксантановая камедь - 3 г
Сахар - 50 г ( по вкусу )

Вишнёвая начинка:
1. Вишню измельчить. В отдельной ёмкости соединить сахар, пектин, ксантановую камедь.
2. Пюре из вишни поставить на огонь, добавить тонкой струйкой сахар, постоянно помешивать. Чтобы все объединилось.

Ананасовая начинка:
Ананас - 100 гр
Сахар - 50 гр ( по вкусу )
Пектин - 2 гр
Ксантановая камедь - 2 гр

Приготовление:
1. Ананас нарезать кубиками. В отдельной ёмкости соединить сахар, пектин, ксантановую камедь.
2. Кубики из ананаса поставить на огонь, добавить тонкой струйкой сахар, постоянно помешивать. Чтобы все объединилось.

Начинка курица с рисом:
Филе курицы - 30 г
Рис - 30 г
Зелень - 10 г
Сыр - 30 г

Приготовление:
1. Рис отварить.
2. Филе курицы отварить. И нарезать на маленькие кусочки.
3. Соединить рис, курицу, зелень.

Сырная начинка:
Сыр - 30 г

Приготовление:
Сыр натереть на тёрке.

Творожно-ягодная начинка:
Творог - 30 г
Ягода - 50 г

Приготовление:
Соединить творог с ягодой. Перемешать.

Приготовление теста:
1. Смешать все ингредиенты и замесить гладкое тесто. Оставить на 1–1,5 часа в тёплом месте до увеличения объёма в 2 раза.
2. Раскатать тесто, разделить на порции как показано на видео.
3. Положить все начинки на тесто.
4. Положить пиццу в аэрогриль.
5. Разогреть аэрогриль при температуре 160 градусов, 35 минут. Выпекать 7 минут.

Люблю готовить с аэрогриле Грандшеф арт на ВБ в котором готовлю я
Категория
Домашняя пицца
Комментариев нет.