Пицца с ветчиной и сыром за 35 минут: секрет идеального хрустящего теста

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 11, 2026

Домашняя выпечка всегда приносит в дом особенную радость, наполняет всю кухню потрясающими ароматами и создаёт идеальный повод, чтобы согреть близких своей заботой после тяжёлого дня. Настоящая пицца с ветчиной и сыром — это признанная классика, которую обожают и взрослые, и дети. Многие думают, что приготовить правильное, послушное и хрустящее дрожжевое тесто дома невероятно сложно и долго, но этот проверенный рецепт докажет вам обратное. Пицца готовится всего за 35 минут из самых простых, понятных и доступных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Тягучая нежная моцарелла, сочная ветчина, пикантный красный лук и ароматный орегано сделают ваш семейный ужин незабываемым.

Ингредиенты для идеального теста:

Пшеничная мука — 220 г

Тёплая вода — 130 мл

Сухие дрожжи — 4 г

Оливковое масло — 15 мл

Соль — 4 г

Ингредиенты для сочной начинки:

Томатный соус — 70 г

Качественная ветчина — 130 г

Сыр моцарелла (полутвёрдый, для пиццы) — 150 г

Красный лук — 35 г

Сушёный орегано — 2 г

Пошаговый процесс приготовления:

Замешиваем быстрое тесто. В глубокую миску влейте тёплую воду, всыпьте сухие дрожжи и соль, добавьте оливковое масло. Постепенно просейте пшеничную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его чистой салфеткой и дайте постоять в тёплом месте буквально 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Подготовка начинки. Пока тесто отдыхает, подготовьте ингредиенты. Натрите моцареллу на крупной тёрке или разберите на небольшие кусочки. Ветчину нарежьте тонкими аккуратными ломтиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими изящными колечками.

Формовка пиццы. Обмякните отдохнувшее тесто. На припылённом мукой столе руками или скалкой раскатайте его в круглый пласт. Переложите основу на противень, предварительно застеленный качественным пергаментом для выпечки.

Собираем пиццу. Равномерно смажьте основу томатным соусом, слегка отступая от краёв для формирования красивых хрустящих бортиков. Щедро распределите натёртую моцареллу, сверху разложите ломтики ветчины и колечки красного лука. Посыпьте всё сушёным орегано для того самого фирменного пиццерийного аромата.

Выпекание. Отправляйте пиццу в заранее хорошо разогретую до максимума духовку (примерно 220–240 градусов). Выпекайте около 10–12 минут. Бортики должны стать пышными и румяными, а сыр — полностью расплавиться и аппетитно запузыриться.

Достаньте готовую горячую пиццу из духовки, разрежьте специальным круглым ножом на порционные кусочки и сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита и отличного настроения!

#домашняяпицца #пиццасветчиной #быстраяпицца #рецептпиццы #готовимдома