Проиграл жене в UNO - готовлю ей ужин

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 5, 2026

КАРЕ ЯГНЁНКА

Ингредиенты:

- Каре ягнёнка - 8 рёбер
- Соль - 1% от веса мяса
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Орегано сушёный - щепотка

Приготовление:

1. Каре разрезать по 2 ребра.
2. Посолить со всех сторон - и на решётку в холодильник на несколько часов, подсыхать.
3. Чеснок раздавить, смешать с маслом и орегано - оставить настаиваться.
4. Перед жаркой обмазать мясо настоявшимся маслом.
5. Раскалённая сковорода: сначала жировой кант - котлетки боком, 1,5-2 минуты, до золотого.
6. Потом стороны - по 2-3 минуты.
7. Снять на 49-53°C в центре, дать отдохнуть 5 минут.

ЭЗМЕ

Ингредиенты:

- Томаты - 3-4 шт
- Перец зелёный острый - 1-2 шт
- Лук красный - половина
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - пучок
- Перечная паста - 1 ст.л.
- Гранатовая патока - 2 ст.л.
- Лимон - сок половины
- Оливковое масло - 2-3 ст.л.
- Хлопья перца - 1 ч.л.
- Мята сушёная - 1 ч.л.
- Сумах - щепотка
- Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Томаты без семян, перец, лук и чеснок порубить ножом максимально мелко, почти в кашу.
2. Всю массу отжать через сито - иначе будет лужа.
3. Смешать заправку: перечная паста, патока, лимонный сок, масло, хлопья перца, мята, сумах, соль.
4. Соединить массу с заправкой, вмешать рубленую петрушку.
5. Дать постоять минимум полчаса, перед подачей слить отделившийся сок.

ХАЙДАРИ

Ингредиенты:

- Йогурт греческий хотя бы 4% жирность - 400 г (процедить через ткань/сито несколько часов)
- Чеснок - половина зубчика
- Мята сушёная - 1 ч.л. (либо молодая мелко рубленная)
- Соль - щепотка

Приготовление:

1. Чеснок растереть в пасту с солью.
2. Смешать с йогуртом и мятой.
3. В миску, в углубление сверху - ложка растопленного масла с хлопьями перца.

БУЛГУР

Ингредиенты:

- Булгур крупный - 150 г
- Масло сливочное - 30 г
- Лук репчатый - половина
- Кипяток - 300 мл
- Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Лук мелко, обжарить в масле до мягкости.
2. Всыпать булгур, минуту прогреть в масле.
3. Влить кипяток, посолить, крышка - 12-15 минут на минимальном огне.
4. Снять с огня, под крышку полотенце - ещё 10 минут доходить.