Пышные оладьи на кефире: главная ошибка с содой #оладьи #рецепт #завтрак

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Секрет приготовления высоких и пористых оладий на кефире без эффекта резинового теста. Разбор кулинарной физики: почему кефир должен быть теплым, а соду нужно добавлять в самом конце.

Подпишись, чтобы узнать больше кулинарных секретов и правильных рецептов!

00:00 — Секрет воздушности оладий
00:05 — Ошибка холодного кефира
00:13 — Как работает сода
00:24 — Правильная температура кефира
00:30 — Пропорции ингредиентов
00:37 — Замес теста
00:43 — Когда добавлять соду
00:50 — Время отдыха теста
00:58 — Температура жарки
01:04 — Жарка под крышкой
01:11 — Идеальная структура оладий
01:19 — Физика пышного теста
Категория
Десерты
Комментариев нет.