Салат из абрикосов с чечевицей, стручковой фасолью и руколой

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
- абрикосы — 4 шт.
- фасоль зеленая стручковая — 250 г
- чечевица зеленая — 100 г
- чиабатта — 0,5 шт.
- лук красный — 1 шт.
- рукола — 1 горсть
- тимьян — 3 веточка
- мята — 1 веточка
- кинза свежая — 1 веточка
- базилик свежий — 1 веточка
- базилик фиолетовый — 1 веточка
- оливковое масло — 2 ст. л.
- винный уксус белый — 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- соль морская — 1 щепотка
Для заправки:
- лимоны — 1 шт.
- оливковое масло — 4 ст. л.
- горчица — 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» до 200℃.
2. Чечевицу отварить до готовности.
3. Хлеб порвать руками на небольшие кусочки.
4. Абрикосы разделить пополам и удалить косточки.
5. Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлеб и абрикосы, полить все оливковым маслом, немного посолить и поперчить, сверху разложить веточки тимьяна и запекать в разогретой духовке до появления золотистой корочки.
6. Стручки фасоли опустить ненадолго в кипящую воду, затем, слив воду, отправить в лед.
7. Приготовить заправку: из лимона выжать сок, добавить горчицу, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
8. Красный лук почистить, нарезать тонкими кольцами и выложить в салатник, полить уксусом, добавить фасоль и все перемешать.
9. Добавить готовую чечевицу, полить салат половиной заправки, сверху выложить запеченный хлеб с абрикосами и руколу.
10. Весь базилик, кинзу и мяту порвать руками и посыпать салат, полить оставшейся заправкой и перемешать.

Удобно хранить, приятно готовить: https://www.ozon.ru/seller/polimerbyt/?sorting=new

Реклама. Рекламодатель - Акционерное общество «Полимербыт»
Erid: 2W5zFHXHorH
____________________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: http://bit.ly/1JPIFxc.

Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.