Сан Себастьян с ноткой горгонзолы

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Чизкейк Сан Себастьян - на этот раз с ноткой горгонзолы!

Ингредиенты:
850 г творожного сыра (я взяла 400 г творожного сыра типа Филадельфия, 250 г маскарпоне и 200 г мягкого творожного сыра-горгонзола - последнее можно заменить на 150 г творожного сыра и 50 г сыра горгонзола)
7 средних яиц (всего нужно 375 г)
380 мл сливок 38% жирности (я настояла сливки с остатками стручков ванили)
210 г сахара
1 ч. л. экстракта ванили
30 г кукурузного крахмала
Всё отправить в чашу фуд процессора и превратить в однородную массу (или можно это всё сделать погружным блендером).

Вылить массу в форму 24 см, застеленную пергаментом (лучше пергамент смять и намочить в воде, чтоб он лучше сел в форму)
Отправить в разогретую до 250°С духовку ровно на 28 минут (в моей духовке, в вашей это может быть 18 -25-30 минут - узнаём экспериментальным путем)

Охладить при комнатной температуре, а далее не менее 8 часов в холодильнике - тогда получится нежнейшая текстура внутри, будто невероятно нежный крем!

Нотка горгонзолы здесь очень кстати!

חג שבועות שמח!

#оксаналеви#сансебастьян#чизкейк#burnedcheesecake#кчаю
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.