Сливовый пирог Пирог перевертыш Рецепт теста Быстрый пирог #сливовыйпирог #пирогсосливами

#пирогсосливами #сливовыйпирог #яблочныйпирог #пирогперевертыш #заливнойпирог #plumcake #plumcake #applecake #upsidedowncake #pour-overcake

Рецепт читайте ниже✅✅✅


В этом видео я делюсь проверенным рецептом простого заливного теста для сладких пирогов. Тесто получается нежным, сочным и воздушным.
Покажу два варианта выпечки: пирог со сливами внутри и карамельный пирог-перевертыш. Расскажу какие сорта яблок лучше всего подходят для выпечки и как красиво выложить сливы, чтобы пирог выглядел как из кондитерской.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь в комментариях, какой пирог вам понравился больше — со сливами внутри или перевертыш?

✅✅✅
Рецепт:
- сливочное масло комнатной температуры 100 гр
- сахар 150 гр
- соль щепотка
- немного ванилина или пакетик ванильного сахара
- пакетик разрыхлителя или
паровая сода 1/2 чайной ложки погасить в 1 сторону лодке любого уксуса, у меня яблочный 6% можно и столовый 9% уксус
- яйца 3 шт, у меня вес яиц со скорлупой 174 гр
- мука 150 гр, если добавила пакетик разрыхлителя или
мука 170 гр, на 1 столовую ложку больше, если добавляла соду с уксусом
- слив беру сколько есть или сколько поместится на пирог
- яблоки сколько поместится на дно формы
Т.к. я пеку несколько пирогов, то на каждый пирог беру половину приготовленного теста. Конечно, можно из всего теста приготовить один пирог в большей форме и с большим количеством слив или яблок.
Форма у меня 20*20 см
Пироги выпекаю 35-40 минут при 180°С, смотрите по своей духовке.
Готовьте с удовольствием!

Готовлю три пирога из одного теста.
Со сливами внутри и два пирога - перевертыши со сливами или с яблоками с карамельным красивым верхом.
Тесто готовится просто. Все по рецепту перемешиваю миксером. Для первого пирога половинки слив выкладываю на тесто срезом вверх и присыпаю сахарно-крахмальной смесью. Во время выпечки сливы опустятся внутрь пирога и останутся сочными и вкусными.
Для пирогов-перевертышей сливы или яблоки выкладываю на дно формы, присыпанную сахаром и крахмалом или просто сахаром. Так получится карамель и сливы не потекут. А сверху заливаю тестом. Для сливового пирога-перевертыша сливы выкладываю срезом вниз.
Выпекаю пироги в духовке при 180°С 35-40 минут. Это тесто лучше не пересушивать в духовке, чтобы оно осталось слегка влажным и нежным.
Приятного аппетита!

Read the recipe below✅✅✅

In this video, I share a tried-and-tested recipe for a simple pour-over batter suitable for sweet cakes. The result is a tender, moist, and airy cake.
I’ll show you two baking options: a cake with plums inside and a caramel upside-down cake. I’ll also explain which apple varieties work best for baking and how to arrange the plums beautifully so the cake looks like it came from a professional bakery.
Please subscribe to the channel, hit the like button, and let me know in the comments which cake you prefer—the one with plums inside or the upside-down version?

✅✅✅
Recipe:
- 100g butter (room temperature)
- 150g sugar
- A pinch of salt
- A little vanillin or a packet of vanilla sugar
- A packet of baking powder OR 1/2 tsp baking soda (slaked with 1 tbsp vinegar—I use 6% apple cider vinegar, but 9% white vinegar works too)
- 3 eggs (mine weighed 174g in the shell)
- 150g flour (if using baking powder) OR 170g flour (an extra tablespoon if using baking soda and vinegar)
- Plums: use as many as you have or as many as will fit on the cake
- Apples: use as many as will fit on the bottom of the pan
Since I’m baking several cakes, I use half the prepared batter for each one. Of course, you can use all the batter to make a single cake in a larger pan with more plums or apples.
My pan size is 20x20 cm.
Bake the cakes for 35–40 minutes at 180°C (adjust according to your oven).
Happy baking!

Making three cakes from a single batch of batter. I make one cake with plums inside, and two upside-down cakes—either plum or apple—featuring a beautiful caramelized top.
The batter is simple to prepare; I just mix all the ingredients together according to the recipe. For the first cake, I arrange plum halves cut-side up on the batter and sprinkle them with a mixture of sugar and starch. As it bakes, the plums sink into the cake while remaining juicy and delicious.
For the upside-down cakes, I place the plums or apples at the bottom of the pan, which I’ve dusted with sugar and starch (or just sugar). This creates a caramel layer and prevents the fruit from becoming too runny. Then, I pour the batter over the top. For the plum upside-down cake, I arrange the plums cut-side down.
I bake the cakes at 180°C for 35–40 minutes. It is best not to overbake this batter, so it stays tender and slightly moist.
Enjoy!


#пирогсосливами #пирогсяблоками #сливовыйпирог #яблочныйпирог #выпечка #заливнойпирог #рецептпирога #пирогперевертыш #простойпирог #сладкаявыпечка #рецепты #рецепттеста #ГотовимсВамиВместеРецепты #plumpie #applepie #plumpie #applepie #baking #pierecipe #simplepie #sweetbaking #recipes #doughrecipe #CookingWithYouTogetherRecipes