Сочные отбивные в кляре

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Сочные отбивные в кляре

Такие отбивные в классическом кляре готовлю очень часто. Гарнир меняю, по своему усмотрению: пюре, гречка, рис. Мы их любим за нежность и сочность, готовятся быстро. Жарю на сковороде и складываю в кастрюльку. Я их даже не тушу.

Ингредиенты:
Мясо (свинина, шея) - 1 кг

Специи (черный перец, прованские травы)

Соль по вкусу
Масло растительное

Для панировки:
Мука - 5 ст.л.
Яйца - 5 шт
Сухари панировочные - 1 стакан

Приготовление:
Мясо нарезать тонкими стейками, толщина примерно 5 мм.
Отбить, посолить, натереть любимыми специями.
Обвалять в муке, далее во взбитых яйцах, в конце в сухарях.
Жарить на растительном масле, на среднем огне до румяной корочки. Потом складываем в кастрюльку. Я не тушу их, просто накрываю крышку и даю постоять минут пять.
Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита
Категория
Блюда на сковороде
Комментариев нет.