Тарт черносмородиновый. #shorts

1 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 21, 2026

Тарт черносмородиновый.
Тесто: мука 200г, масло 100г, пудра сахарная 50г, яйцо 1шт, щепотка соли.
Заливка: смородина черная 300г, сахар 100г, вода 100мл, яйца 3шт, сливки 33-35% 100г, ягодки какие-нибудь сколько-нибудь.
1. Тесто делается просто. Все смешиваем быстро. Не тянем резину, а быстро. Пусть даже кусочки масла останутся. Убираем в холодильник минут на 20.
2. Духовку греем до 180 верх-низ. Нам нужно испечь корж-форму отдельно.
3. У меня перфорированная форма 23см в диаметре, высота 3см. Берите любую, хоть сковородку.
4. Раскатываем тесто, в форму его, накалываем вилкой, чтобы не поднялась середина.
5. На ваше усмотрение- можно застелить пергаментом и насыпать горох какой-нибудь или фасоль (что не жалко). Печем минут 10, потом все снимаем и румяним.
6. Заливка: не важно какая у вас смородина. Можно брать мороженую. Залить водой, пробить блендером, процедить, смешать с сахаром, яйца и и сливками.
7. Заливаем в готовую форму (можно не остужать) заливку, ставим в духовку на 170 минут на 25-30. Полностью остужаем, украшаем ягодами и пудрой сверху сыпем.
8. Нюансы. Ягоды любые можно. Желательно ароматные.
9. Нет, если вы возьмете лимон или лайм, все может пойти не по плану. Ягоды берите.
10. Можно ли меньше сахара? Можно, но будет 10. кисло. Но как решите.
11. Можно ли другую муку? Можно. Столько же, сколько пшеничной. Да, все слепится.
12. Кокосовые сливки тоже можно вместо обычных. Экспериментируйте. Сделайте много маленьких, например) у вас времени много?
13. Несите острожной в духовку тарт с заливкой. Заливка может вытекать. Потом не говорите, что вас не предупредили.
14. Черная смородина плохо отстирывается. Напишите чем она у вас отстирывается. На всякий случай не берите белые полотенца и футболки.
15. „Разумная осторожность человека выражается не только в том, что он никогда не совершает ошибки, сколько в том, что он не допускает ее повторения.“ — Кристиан Нестел Боуви

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #тарт #десерт #выпечка