Торт "три стакана"

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Торт «Три стакана» со сметанным кремом — простой, нежный и очень вкусный домашний торт. Коржи получаются мягкими и шоколадными, а сметанный крем делает торт особенно сочным и хорошо пропитанным.

Ингредиенты для коржа:

Кефир — 1 стакан (250 мл)
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Какао-порошок — 2–3 ст. ложки
Сода — 1 ч. ложка без горки
Растительное масло — 3 ст. ложки

Для сметанного крема:

Сметана 20–25% — 600 г
Сахарная пудра — 100–120 г

Для украшения можно использовать тёртый шоколад или шоколадную стружку.

Приготовление:

В большую миску наливаем стакан кефира. Добавляем стакан сахара и стакан просеянной муки.

Вбиваем яйца, добавляем какао-порошок и соду. Вливаем немного растительного масла и тщательно перемешиваем венчиком до получения однородного шоколадного теста без комочков.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем подготовленное тесто и аккуратно разравниваем.

Выпекаем корж в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 30–40 минут. Готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить из центра коржа сухой.

Готовому коржу даём полностью остыть, после чего аккуратно разрезаем его вдоль на 3–4 части.

Для крема соединяем хорошо охлаждённую сметану с сахарной пудрой и взбиваем до однородной кремовой консистенции.

Выкладываем первый корж на блюдо и щедро смазываем сметанным кремом. Накрываем следующим коржом и снова наносим крем. Таким образом собираем весь торт.

Верх и бока торта также покрываем оставшимся сметанным кремом. По желанию украшаем тёртым шоколадом или шоколадной стружкой.

Готовый торт отправляем в холодильник минимум на 4–6 часов, а ещё лучше оставляем на ночь. За это время коржи хорошо пропитаются сметанным кремом и станут невероятно нежными и сочными.

Нарезаем торт порционными кусочками и подаём к чаю или кофе.

Приятного аппетита!
Категория
Выпечка
Комментариев нет.