Турецкая паста с йогуртом и ягнёнком #рецепты #пастарецепт

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Турецкая паста с йогуртом и ягнёнком

Это тот случай, когда из простых ингредиентов получается что-то очень ресторанное: сливочный йогурт, пряное мясо и горячее папричное масло сверху.

Беру 450 г пасты и отвариваю до аль денте.

На сковороде разогреваю 2 ст. л. оливкового масла, обжариваю 1/2 лука, добавляю 3–4 зубчика чеснока, потом 450 г фарша (ягнёнок или говядина). Хорошо его разбиваю и даю подрумяниться, после вмешиваю 2–3 ст. л. томатной пасты. Из специй — 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. кумина (по желанию), 1/2 ч. л. чили, соль и перец.

Отдельно смешиваю соус: 1 стакан густого греческого йогурта, 4–5 зубчиков чеснока, сок 1/2 лимона и соль.

И финальный штрих, масло: растапливаю 60 г сливочного масла, добавляю 1 ст. л. паприки и 1/2 ч. л. чили.

Дальше просто собираю: паста, сверху йогурт, мясо и щедро это горячее масло. Добавляю черри, зелень (петрушка или мята), можно немного феты и в конце ещё каплю лимона.

Очень просто, но вкус как будто это сложное блюдо.
Категория
Паста и макароны
Комментариев нет.