Тушеная курица с овощами в красном вине

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Тушеная курица с овощами в красном вине

Главное - готовится очень просто, а вкус невероятный!

Куриные бедра на кости с кожей - 4 шт
Морковь - 1 шт крупная
Сельдерей - 2 стебля
Лук репчатый - 2 средние головки
Помидоры - 5 шт
Молодой картофель - 8 шт мелких
Болгарский перец - 2 шт
Чеснок - 1 головка средняя
Грудинка - 200 гр
Масло растительное - 3 ст л
Вино красное сухое - 400 мл
Томаты тертые - 400 гр
Розмарин - 1 ч л
Чабрец - 1 ст л
Сванская аджика - 1 ст л (если нет, замените солью и красным перцем)
Приправа для курицы - 2 ч л
Соль - по вкусу

Овощи нарезаю крупно и произвольно, грудинку режу тонкими слоями.

Разогреваю сковороду, поливаю растительное масло и выкладываю бедра кожицей вниз. Обжариваю по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне до полуготовности и золотистой корочки.

Убираю бедра в миску, убавляю огонь до среднего и отправляю все овощи в эту же сковороду тушиться. Когда они станут мягкими, добавляю грудинку, перемешиваю, добавляю молодую картошку, даю 5-7 минут протушиться, снова перемешиваю. Сверху выкладываю бедра, заливаю томатами, вином, добавляю все специи и немного воды (100-200 мл)
Накрываю крышкой и на медленном огне оставляю тушиться 40-60 минут.

По готовности получается нежнейшее мясо которое тает во рту, плотное и сочное овощное рагу и идеальный баланс!

Всем приятного аппетита и живите вкусно!
Категория
Блюда из курицы
Комментариев нет.