Форель с грибами в сливках в духовке — простой рецепт

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Форель с грибами в сливках — простой домашний рецепт рыбы в духовке. Стейки форели маринуются с лимоном, чесноком, оливковым маслом и специями, затем запекаются на сливочно-грибной основе.

Это горячее блюдо из форели, грибов, лука и сливок. Сначала рыбу нужно подготовить и замариновать, отдельно обжарить лук с грибами, добавить сливки, а затем собрать всё в форме и запечь в духовке.

Рецепт хорош тем, что здесь сразу есть и рыба, и сливочный грибной соус. Блюдо получается удобным для домашнего ужина, семейного обеда или подачи к столу, когда хочется приготовить рыбу не просто отдельно, а с насыщенной грибной основой.

Такой вариант подойдёт тем, кто любит рыбу в духовке, сливочные соусы и простые домашние рецепты без сложных техник. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, рис или запечённые овощи.

Приготовьте форель с грибами в сливках, если хотите сделать понятное горячее блюдо из рыбы, которое не требует редких ингредиентов и хорошо смотрится при подаче.

Ингредиенты
Форель — 1 кг
Лесные грибы (замороженные) или шампиньоны — 400–500 г
Лук — 1 крупная луковица
Сливки — 200 мл
Соль, перец, грибная приправа — по вкусу
Масло для жарки
Для маринада
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сок ½ лимона
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Немного сухих итальянских трав
Приготовление
Очистите форель: удалите чешую, внутренности и плавники.
Нарежьте рыбу на стейки.
Смешайте все ингредиенты для маринада, натрите им рыбу и оставьте на 30 минут.
Лук нарежьте произвольно и обжарьте на масле до мягкости.
Добавьте грибы и готовьте, пока не выпариться лишняя жидкость.
Посолите и поперчите, добавьте грибную приправу.
Влейте сливки и потушите 2–3 минуты.
Переложите сливочно-грибную смесь в форму для запекания.

Быстро обжарьте стейки на сильном огне на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки.
Переложите стейки форели в форму для запекания на сливочно-грибную смесь.
Запекайте при 180°C в течение 30–40 минут.
Перед подачей можно:
слегка посыпать блюдо тёртым пармезаном;
добавить свежий укроп.
Сливочно- грибной соус отлично сочетается с форелью, а в качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре, рис или запечённые овощи.
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.