Фрикадельки в супе (самый популярный рецепт)

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 6, 2026

как сварить сытный обед, который обожают и взрослые, и дети. Мы будем готовить нежные мясные фрикадельки в прозрачном, наваристом бульоне. Это самый популярный домашний рецепт, по которому горячий суп всегда получается идеальным, ароматным и очень аппетитным. Я подробно разберу каждый шаг, чтобы мясные шарики не разваливались при варке.
Я помогу вам приготовить это первое блюдо быстро и без лишних усилий. Чтобы ваши фрикадельки получились сочными, я поделюсь секретом замеса фарша. Такой пошаговый рецепт выручит вас, когда нужно быстро накормить семью, ведь этот легкий суп готовится буквально за полчаса. Если вы любите простую домашнюю классику, то обязательно попробуйте приготовить этот обед вместе со мной. Записывайте наш проверенный рецепт, формируйте аккуратные фрикадельки и давайте ставить суп на плиту!
Ингредиенты:
Фарш мясной (свинина, говядина или курица) — 400 г.
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт. (один в фарш, один в зажарку).
Вермишель или рис (по желанию) — 50 г.
Сливочное масло (для обжарки) — 20 г.
Вода или бульон — 2 литра.
Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу.
Инструкция:
1 В мясной фарш добавьте одну мелко измельченную луковицу, соль и перец. Тщательно отбейте фарш руками и сформируйте небольшие круглые фрикадельки.
2 В кастрюлю с кипящей водой отправьте нарезанный кубиками картофель.
3 Мелко нарежьте вторую луковицу и натрите морковь. Пассеруйте их на сливочном масле до золотистого цвета.
4 Когда картофель сварится до полуготовности, аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп по одной штуке.
5 Через 5-7 минут добавьте в кастрюлю овощную зажарку и вермишель. Посолите, поперчите, бросьте лавровый лист и варите суп на медленном огне еще 5 минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью.