Фритата из кабачка

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Фритата из кабачка

Если вы хотите приготовить быстрый, вкусный и полезный завтрак или лёгкий ужин, обязательно попробуйте эту нежную фритату с кабачком. Она получается воздушной, сочной, ароматной и очень аппетитной благодаря сочетанию молодых кабачков, сыра и яиц. Такое блюдо понравится всей семье и готовится из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

Кабачок — 1 небольшой (300–400 г)

Яйца — 5 шт.

Твёрдый сыр — 100 г

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Молоко или сливки — 3 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Сушёные итальянские травы — 1 ч. л. (по желанию)

Свежий укроп или петрушка — для подачи

Способ приготовления:

Кабачок тщательно вымойте и натрите на крупной тёрке. Если он очень сочный, слегка посолите, оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

В глубокой миске соедините яйца, молоко или сливки, соль, чёрный молотый перец и по желанию сушёные итальянские травы. Хорошо взбейте венчиком до однородной массы, затем добавьте натёртый сыр и ещё раз перемешайте.

На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости около 3–4 минут, затем добавьте чеснок и готовьте ещё примерно 30 секунд.

Добавьте натёртый кабачок и, периодически помешивая, готовьте 5–7 минут, пока не испарится лишняя влага.

Равномерно распределите овощи по всей поверхности сковороды и залейте подготовленной яичной смесью.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 8–10 минут, пока фритата почти полностью не схватится.

После этого поставьте сковороду в заранее разогретую до 180 градусов духовку ещё на 5–7 минут, чтобы верх красиво подрумянился. Если ваша сковорода не подходит для духовки, просто продолжайте готовить блюдо под крышкой до полной готовности.

Готовую фритату посыпьте свежей рубленой зеленью, нарежьте порционными кусочками и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Категория
Ужины
Комментариев нет.