Шашлык, замаринованный с розмарином, чесноком и горчицей

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Шашлык, замаринованный с розмарином, чесноком и горчицей

Ингредиенты:
▫️ свиная шейка — 2 кг
▫️ чеснок — 4 зубчик
▫️ розмарин — 1 веточка
▫️ горчица дижонская — 4 ст. л.
▫️ оливковое масло — 4 ст. л.
▫️ бальзамический уксус — 2 ст. л.
▫️ перец чили молотый — 1/3 ч. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1/3 ч. л.
▫️ соль морская — 1/3 ч. л.

Бальзамический уксус можно заменить соком лимона или апельсина, вообще цитрусовые очень хорошо себя ведут в маринадах. С маслом тоже можно экспериментировать, например, взять тыквенное или ореховое масло или даже растопленное сливочное.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» до 250°С.
2. Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке с солью, всыпать листья розмарина и еще раз растереть, затем добавить оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, чили и черный перец, все перемешать.
3. Мясо нарезать кубиками, выложить в глубокую миску, добавить маринад и перемешать.
4. Деревянные шпажки предварительно замочить в холодной воде и нанизать на них мясо.
5. На выстеленный бумагой для выпечки противень поместить решетку для гриля, сверху разложить шпажки с мясом.
6. Жарить шашлык в духовке под разогретым грилем, периодически переворачивая, пока он не будет полностью готов.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg​​​.

Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.