Яблочный пирог на сковороде без духовки. Проще шарлотки

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 2, 2026

Яблочный пирог на сковороде. Проще шарлотки и без духовки. Мягкий, ароматный домашний пирог с яблоками, который можно приготовить без духовки на обычной сковороде. Яблоки получаются нежными, слегка карамельными, а тесто мягким и воздушным. Отличный рецепт, если хочется простой яблочный пирог к чаю без сложной выпечки.

Для этого рецепта особенно важно использовать сковороду диаметром 22–24 см, готовить пирог на слабом огне под крышкой и обязательно проверить середину деревянной шпажкой перед переворачиванием.

Ингредиенты:
* яблоки — 300–350 г
* сливочное масло — 15 г
* сахар для яблок — 15 г
* корица — ½ ч. л., по желанию
* яйца С1 — 2 шт.
* сахар — 70 г
* ванильный сахар — 8–10 г
* молоко — 120 мл
* растительное масло без запаха — 40 мл
* пшеничная мука — 170 г
* разрыхлитель — 8 г
* соль — щепотка

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной примерно 5–7 мм. Если кожица тонкая, очищать яблоки необязательно.

Для теста соедините 2 яйца, 70 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком. Добавьте 120 мл молока и 40 мл растительного масла без запаха.

Отдельно смешайте 170 г пшеничной муки и 8 г разрыхлителя. Добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси и перемешайте только до однородности. Тесто должно получиться гуще блинного, но не таким плотным, как для оладий.

На антипригарной сковороде диаметром 22–24 см растопите 15 г сливочного масла. Добавьте 15 г сахара и выложите яблоки. По желанию посыпьте половиной чайной ложки корицы. Прогрейте яблоки на небольшом огне примерно 2–3 минуты.

Залейте яблоки тестом и аккуратно разровняйте поверхность. Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на слабом огне примерно 25 минут.

Через 25 минут проверьте середину деревянной шпажкой. Верх пирога должен полностью схватиться, а на шпажке не должно оставаться жидкого теста. Если середина ещё влажная, оставьте пирог под крышкой ещё на несколько минут.

Затем накройте сковороду большой плоской тарелкой, аккуратно переверните пирог и сдвиньте его обратно на сковороду второй стороной вниз. Готовьте ещё примерно 5 минут на слабом огне. Если необходимо, можно увеличить это время до 8–10 минут, ориентируясь на готовность середины.

Готовому яблочному пирогу дайте постоять 5–10 минут, после чего нарежьте и подавайте к столу.

Получается простой яблочный пирог на сковороде без духовки с мягким мякишем и ароматными яблоками. Отличная альтернатива классической шарлотке, когда хочется приготовить домашнюю выпечку без лишней возни.

Подписывайтесь на «Стол без паники». Здесь простые домашние рецепты, быстрые завтраки, ужины, салаты и выпечка из доступных продуктов.

#яблочныйпирог #пирогнасковороде #шарлотка