איך מכינים פסטה בקרם כרובית? ככה! #shorts

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
פסטה כמו במסעדות! ברוטב כרובית
זאת הפסטה הכי מטורפת שהכנתי בחיים שלי
והיא ממרכיב אחד עיקרי שבדרך כלל גם ממש לא יקר
ברמה של מסעדה
ובאמת? שהרעיון בכלל לא שלי,
אחת מחברות הקהילה שלי פהההה עוקבת נדירה אמרה לי שיש לה דודא לפסטה כרובית והייתי חייבת להוציא את זה לפועל!!!
וכל מה שתצטרכו זה רק כרובית, שמנת, חמאה ושום זהוווו

מרכיבים
1 כרובית גדולה נקייה ומחולקת לפלחים
2 כפות שמן זית
50 גרם חמאה (גם לכרובית וגם לרוטב)
250 מ״ל שמנת 38%
2 כוסות חלב 3%
2-3 שיני שום פרוס
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור

לקישוט
פטרוזיליה
פרמזן

הוראות הכנה
בסיר גדול נבשל את פלחי הכרובית במים עם כף מלח
עד שהיא מתרככת לגמרי, נעביר אותה למסננת ונקרר לגמרי

חצי מהכמות נניח על מגש תנור מרופד בנייר אפייה , נטעם אותה ואם היא מלוחה אין צורך לפזר מלח
נפזר שמן זית ו25 גרם קוביות חמאה
נכניס לתנור שחומם מראש ל250 מעלות טורבו למשך 10-15 דקות או עד שמזהיב

לרוטב נטחן את שאר הכרובית עם 2 כוסות חלב, אפשר בבלנדר מוט או פשוט בלנדר רגיל

במחבת רחבה נשים שמן זית, את שאר החמאה (25 גרם) ונוסיף את השום הפרוס ל2-3 דקות עד שמקבל צבע
נוסיף את הכרובית הטחונה, נערבב ונוסיף את השמנת
נטעם ואם צריך נוסיף חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור( מי שרוצה לשמור על צבע לבן נקי לא להוסיף פלפל)
נוסיף חצי מכמות הכרובית הקריספית מהתנור לרוטב ונערבב

נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן וניקח כוס ממי הבישול של הפסטה אל הרוטב, נערבב את הרוטב על אש גבוהה ונוסיף את הפסטה
נבשל ל2-3 דקות נוספות רק עד שהרוטב עוטף לגמרי את הפסטה

נגיש עם עוד כרובית מהתנור, פטרוזיליה קצוצה ופרמזן

וזהו! זה מושלם בתאבון (:
Категория
Обеды
Комментариев нет.