چگونه می‌توان آش خمیری افغانی را به بهترین شکل درس کرد؟ Afghan spaghetti Ash dough recipe

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
مواد لازم

* پیاز بزرگ: ۱ عدد، خلالی خردشده
* سیر تازه: ۴ حبه، خردشده
* روغن: ۲ قاشق غذاخوری
* آب: ۳ قاشق غذاخوری
* نمک: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
* زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
* مرچ سرخ: ۱ قاشق چای‌خوری
* تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
* آب جوش: ۲ لیتر
* جعفری خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
* نعناع خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
* شوید خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
* نخود پخته: ۱ پیمانه
* آرد: ۳ قاشق غذاخوری، مخلوط‌شده با آب
* آش خمیری: ۳۰۰ گرم
* پالک تازه یا گشنیز: ۱ پیمانه، خردشده
* چکه: برای تزیین و سرو
* کوفته پخته‌شده: به دلخواه

Ingredients:

* Large onion: 1, thinly sliced
* Fresh garlic: 4 cloves, minced
* Oil: 2 tablespoons
* Water: 3 tablespoons
* Salt: 1–2 tablespoons
* Turmeric: 1 teaspoon
* Red chili pepper: 1 teaspoon
* Ground coriander seeds: 1 teaspoon
* Boiling water: 2 liters
* Fresh parsley: 1 tablespoon, chopped
* Fresh mint: 1 tablespoon, chopped
* Fresh dill: 1 tablespoon, chopped
* Cooked chickpeas: 1 cup
* Flour: 3 tablespoons, mixed with water
* Ash noodles: 300 grams
* Fresh spinach or cilantro: 1 cup, chopped
* Chaka (strained yogurt): for serving and garnish
* Cooked meatballs: optional, for serving

این آش افغانی یک دستور سنتی و خوشمزه است که یادآور طعم‌های دلپذیر دوران کودکی در افغانستان است. ترکیبی از نخود پخته، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر که با آب و سبزی مخلوط شده و یک تجربه فوق‌العاده را ارائه می‌کند.

‏This Afghan Ash is a traditional and flavorful dish, evoking the comforting tastes of childhood in Afghanistan. It combines cooked chickpeas, fresh herbs, and aromatic spices simmered in a rich broth for an exceptional experience
#spaghetti #spaghettirecipe #afghanfoods
Категория
Паста и макароны
Комментариев нет.